Casa Ruiz凱薩路易斯成立於1979年，從路易斯夫婦的第一個小莊園開始，歷經三代努力，目前已是波凱蝶地區大名鼎鼎的咖啡家族，旗下擁有一座獲獎無數的專業處理廠，家族從咖啡種植、生豆處理、包裝保存、國際行銷建立了一套嚴謹程序，對咖啡品質的追求，使得Ruiz家族成為BOP的常勝軍

凱薩路易斯 ( Casa Ruiz, S.A.) 家族，在巴魯火山區，擁有許多咖啡小農，從栽植、後製處理和行銷統一管理、合作此批次日曬藝妓，以厭氧慢速乾燥方式後製，增加花果香與甜感。